カレーの時の副菜、どうしてますか？
先日、生徒さんから質問がありました。
私は、和え物やオーブン焼き、サラダ、漬物が多いかな。
ちなみに昨日は、冬野菜のカレーに菜の花とひじきの白和え、白菜と大根の甘酒漬物でした。
私も献立決めは、悩む日もあるけれど、こんな風に考えて決めてます。
主菜と同じ調理法を重ねない。
つまり炒め物が主菜の時は、炒め物の副菜は控える。
揚げ物が主菜の時は、揚げ物の副菜は控える。
など、
そうすると、油の摂り過ぎが防げるし、食感も見た目も変わるので、楽しい献立になります！
カレーもけっこう油っこいので、副菜は油を使わない料理にしよ〜、
とか考えると、メニューの幅が狭まって選びやすいですよ♪
どなたかの参考になれば嬉しいです。
冬野菜のカレーもおすすめです！
カレーと言えば、夏！
ってイメージあるかもしれないけど、
大根、ごぼう、蓮根、白菜とかで作るカレーも美味しいです。
楽天レシピサイト内の食コラムに、そんな事も書きましたので、よかったら見て下さいね。