4月からの新生活に控えて、3月は忙しい毎日にお役立ちすること間違いなしの
常備菜レッスンを行います。
3年前にも常備菜やお弁当をテーマにしたレッスンをしましたが、
メニューは全て変わっていますので、以前受けた方も楽しんで頂けると思います♪
・ポークチャップ
・牛肉のしぐれ煮
・春キャベツとピーマンのナムル
・揚げ茄子のイタリアンマリネ
・塩バターの蒸しかぼちゃ
・雑穀ごはん
を作ります。
見て頂くとわかる通り、味付けは和洋中バラバラです。笑
ケチャップ味、甘辛醤油味、オイスター胡麻塩味、にんにくオリーブオイル味、塩バター
と実に食べてて楽しいワンプレートです！
常備菜用に日持ちするよう、またお弁当用にごはんが進むよう、
味付けは少し濃い目です。
常備菜を作る上でのポイントや、
食中毒が心配なお弁当のおかず作りのポイントなども一緒にお伝えするので、
学びも多い回になると思います。
そんな私は、実は常備菜にあまり興味がありませんでした。
ごはんはその日の気分で、作り立てを食べたい派だったからです。
だから、巷で常備菜ブームの時、
常備菜作りをする時間がもったいない、
と思っていました。
が…、
子供が二人になって、常備菜ってありかも、途中まで作り置きっていいかも！？
という選択肢も出てきて、たまに作ったりしています。笑
料理って、生活に直結することだから、
生活スタイルや家族構成が変われば、料理の仕方やメニューも変わって当然なんですよね。
私は仕事柄、レッスンやカウンセリングで色々な立場の人の話も伺う事ができるし、
様々なテーマの料理コラムを依頼される事があるので、
日々アンテナを張ってリサーチしたり、勉強したりしています。
そういう点で、
「自分とは違うやり方だけど、こんなやり方もあるよ」
って伝えられる、面白い仕事だな～って思います。
なんのこっちゃの話でした。
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