29日 6月 2018

梅雨はどこへやら？ な天気が続く関東ですね。 洗濯物が進み嬉しいですが、連日の猛暑と熱中夜で早くも夏バテぎみの方もいるかもしれません。 8月は暑さに負けない体づくりメニューのレッスンを行います。 ・ついつい手が出る焼き餃子 ・蒸し鶏のきゅうりと梅のさっぱり和え ・オクラとトマトの中華スープ ・桃とオレンジの甘酒シャーベット を作ります。...

06日 6月 2018

7月は『夏野菜×肉の定番おうちごはん』をテーマに ・ピーマンの肉詰め ・トマトの牛肉巻き ・ズッキーニのアジアン肉炒め ・とうもろこしのすり流し ・すいかのゼリー を作ります。 夏のおうちごはんで使えるメインおかずを3種作るので、学びがいアリアリです！...

06日 6月 2018

今月の食後のスイーツは、雑穀とドライフルーツのビスコッティです。 今回はアマランサス、押し麦、もちきび、キヌア、サルタナレーズン、カリフォルニアレーズン、グリーンレーズンをミックスさせて混ぜ込みました。 ザクザク感と硬さの調整が難しく… 炊いた雑穀にしようか？浸水させた雑穀にしようか？ ドライフルーツ何入れよう？ と...